안녕하세요 오늘은 글루타치온 효능 효과에 대해 알아보도록 하겠습니다. 글루타치온(GSH)은 세 가지 아미노산인 L-glutamate, L-cysteine, L-glycine으로 구성된 트리펩타이드로, 주로 간에서 생성되는 비효소 항산화제입니다. 비효소 항산화제란 효소가 아닌 물질로서, 활성산소 및 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 생체 이물질의 해독에 주요한 역할을 하는 것을 의미합니다. 글루타치온이 간에서 생성되는 이유는 간이 체내에서 가장 미토콘드리아가 많이 존재하는 장소 중 하나이기 때문입니다. 미토콘드리아는 호흡과 대사 과정에서 활성산소와 자유 라디칼을 생성하는데, 이들은 세포 및 DNA의 산화를 유도합니다. 산화는 노화뿐만 아니라 다양한 만성 질환의 원인 중 하나로 알려져 있습니다. 따라서 간..

프로테오글리칸 효능 및 필름형태의 섭취에 관해 알아보도록 하겠습니다. 프리테오글리칸은 동물의 피부와 연골에 존재하는 하나의 당단백질입니다. 최근에는 보충제나 화장품 등에 사용되어 주목받고 있습니다. 프로테오클리칸의 특징뿐만 아니라 종류 및 기능에 대한 기본 정보를 소개하겠습니다. 프로테오글리칸이란? 기본 정보 및 특성 프로테오클리칸은 피부의 아래에 있는 진피에 포함된 당단백질 중 하나입니다. 프로테인(단백질)과 글리칸(다당)의 복합체로 모든 동물의 피부와 연골에 존재합니다. 프로테오글리칸에 포함된 당은 물과 잘 어울리기 때문에 물을 보유하는 특징이 있습니다. 프로테오글리칸에서 당사슬이 결합하는 중심을 코어 단백질이라고 합니다. 프로테오글리칸에 포함된 코어 단백질은 분자 안에 히알루론산 결합을 가지고 있기..

두부 소비기한과 유통기한의 차이와 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 다이어트를 실천하고자 할 때, 두부는 굉장히 유용한 식품 중 하나입니다. 고단백, 저칼로리의 두부는 다이어트에 필요한 영양소를 제공하면서도 적은 칼로리를 함유하고 있습니다. 그렇다면, 두부를 구입하고 남은 양을 어떻게 보관하고 활용해야 할까요? 본론에서는 두부의 보존 방법과 활용 방안에 대해 자세히 알아보겠습니다. 두부의 보존과 활용 방법 1. 냉장 보관 방법 두부를 구입한 후, 찌개나 다른 요리에 사용한 후 남은 두부를 냉장 보관해야 합니다. 두부는 고기나 생선과 마찬가지로 냉장보관이 필요합니다. 남은 두부를 뚜껑이 있는 용기에 물을 부어 넣고 약간의 소금을 뿌린 후, 뚜껑을 닫아 밀폐합니다. 물속에 두부를 넣어 두면 두부가 건조하..

겨울에도 싹을 틔우며 강인한 생명력을 가진 곰보배추는 많은 사람들에게 "만병초"로 불리며 약용 식물로 유명합니다. 이 글에서는 곰보배추의 놀라운 효능과 염증 완화를 위해 어떻게 섭취해야 하는지 자세히 알아보겠습니다. 그리고 곰보배추를 활용해 만든 곰보배추 시럽 효능과 만드는 법에 대해서도 알아보도록 하겠습니다. 곰보배추 효능 1. 연골 염증 제거: 곰보배추에는 시니그린 성분과 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있습니다. 시니그린 성분은 항염 작용을 하고, 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거하여 만성염증을 예방합니다. 연구결과에서도 곰보배추를 먹은 환자들의 연골조직 회복이 확인되었습니다. 2. 피부 염증 제거: 곰보배추에 포함된 항산화 성분인 플라보노이드는 체내의 나쁜 만성 염증을 제거하여 피부 염증 개선에 도움..